Batata Recheada

Ingredientes:

• 5 batatas médias.
• 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos.
• 1 lata creme de leite Chácara João e Maria.
• 1 lata de champignon.
• 1 lata de palmito em conserva.
• 1 copo de leite.
• 1 cebola grande picada.
• 2 dentes de alho.
• 1 tablete caldo de carne.
• 1 colher de margarina.
• 1 colher de catchup Chácara João e Maria.
• 3 colheres de mostarda Chácara João e Maria.
• 1 pacote de batata palha Chácara João e Maria.
• Pitada de sal.
• Pitada de pimenta calabresa.
• Pitada de fermento em pó Chácara João e Maria.

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve.
2. Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar.
3. Quando a carne tiver dado um leve fritada coloque um pouco de leite, o champignon e o palmito (picado se preferir), deixe cozinhar um pouquinho.
4. Logo após acrescente uma pitada de sal se achar necessário a pimenta calabresa e o restante do leite, junto com o fermento dissolvido.
5. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, catchup e a mostarda.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutinhos e desligue.
7. Coloque o estrogonofe dentro do refratário forrado com a batata.
8. Por cima jogue a batata palha.