Sonho

Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Chácara João e Maria.
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó Chácara João e Maria.
• ½ xícara (chá)de água.
• 3 ovos.
• ½ xícara (chá) de açúcar.
• ½ xícara (chá) de manteiga.
• 1 colher (café) de sal.
• Essência de baunilha a gosto.

Recheio:

• ½ litro de leite.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Chácara João e Maria.
• 4 gemas.
• Essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo:

1. Comece pelo recheio, em uma panela, coloque o leite e metade do açúcar.
2. Misture bem e deixe ferver.
3. Quando estiver fervendo, acrescente o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo e misture.
4. Acrescente as gemas, a essência e misture bem.
5. Mexendo sempre, deixe apurar até que ferva.
6. Deixe esfriar.
7. Reserve. Em uma tigela, faça uma esponja com ½ xícara (chá) de farinha de trigo, fermento e a água.
8. Misture e deixe descansar por 15 minutos.
9. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e misture até que obtenha uma massa homogênea e macia.
10. Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
11. Deixe descansar até que dobre de volume e frite no óleo não muito quente.
12. Coloque sobre papel absorvente.
13. Faça um corte nos sonhos e recheie-os.