Pudim de Tapioca

Ingredientes:

• 1/2 xícara de tapioca granulada Chácara João e Maria.
• 1/2 l de leite.
• 1/2 garrafa pequena de leite de coco Chácara João e Maria.
• 1 pacote de 50 g de coco ralado Chácara João e Maria.
• 1 caixa de leite condensado Chácara João e Maria.
• 3 ovos inteiros.

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal).
2. Acrescentar o leite condensado e o coco ralado.
3. Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante.
4. Caramelar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.