Quiche Salgada

Para a massa:

• 1 ovo.
• 4 colheres de sopa de margarina.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo Chácara João e Maria.
• 1 pitada de sal.

Para o Recheio:

• 1 cebola picada.
• 1 tomate sem sementes picado.
• Azeitonas picadas (a gosto).
• Presunto picado, salsichas cozidas em rodelas ou atum ralado (a gosto).
• Óleo ou azeite (para refogar).

Para a Cobertura:

• 3 ovos.
• 2 caixinhas de creme de leite Chácara João e Maria.
• ½ copo de requeijão cremoso.
• 1 pacotinho de queijo ralado Chácara João e Maria.
  sal (a gosto).

Modo de preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos, até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e a lateral de uma forma com a massa e reserve.

Recheio:

1. Refogue a cebola no óleo ou no azeite até ela murchar.
2. Adicione o tomate sem sementes picado, as azeitonas e o presunto, as salsichas ou o atum.
3. Misture bem e deixe refogar um pouco. O recheio deve ficar sequinho, sem molho.
4. Quando terminar de refogar, desligue o fogo e espere esfriar completamente.
5. Depois de frio, espalhe o recheio, uniformemente, sobre a massa.

Cobertura:

1. Em uma tigela, bata os ovos.
2. Acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo ralado e o sal e misture bem.
3. Despeje esse creme sobre o recheio e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar bem.
4. Retire do forno, espere amornar e sirva.