Bolo de coco de liquidificador

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos.
• 2 xícaras de açúcar.
• Meia xícara de óleo.
• 1 xícara de leite.
• 100 gramas de coco ralado Chácara João e Maria.
• 2 xícaras de farinha de trigo Chácara João e Maria.
• 1 colher de fermento em pó Chácara João e Maria.
• Margarina e farinha para untar.

Calda:

• 200 ml de leite de coco Chácara João e Maria.
• 1 colher de amido de milho Chácara João e Maria.
• 1 colher de açúcar.

Modo de preparo:

Massa:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Adicione o coco, a farinha e, por último, o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Calda:

1. Para a calda, leve o leite de coco, amido de milho e açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
2. Despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe o coco ralado.