Pão Caseiro

Ingredientes:

• 1 kg de Farinha de Trigo Tradicional Chácara João e Maria.
• 5 colheres (sopa) de açúcar.
• 2 sachês de fermento biológico seco (20g).
• 2 xícaras (chá) de água.
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de sal.
• 1/2 xícara de (chá) de óleo.
• 1 gema para pincelar com 1 pitada de sal e 2 pitadas de açúcar.

Preparo:

1. Em uma vasilha, coloque 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo, o açúcar, o fermento e 1 xícara de água.
2. Mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Deixe fermentar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
4. Acrescente o restante da Farinha de Trigo e os demais ingredientes.
5. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
6. Passe para uma bancada enfarinhada e sove até a massa ficar bem lisa e homogênea.
7. Volte para a vasilha, cubra a massa com plástico filme e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
8. Divida a massa em 32 porções de 50g e deixe crescer novamente até triplicar de tamanho.
9. Misture a gema com o sal e o açúcar, e pincele delicadamente sobre os pães.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até ficarem dourados.