Talharim com Legumes

Ingredientes:

• 400g de talharim Chácara João e Maria.
• 3 colheres de óleo.
• 1 colher de gengibre ralado.
• 1 xícara de brócolis (só os buquês)
• 1 xícara de cenoura e tiras.
• 100g de ervilha tortas.
• 1 pimentão vermelho em tiras.
• 1 pimentão amarelo em tiras.
• ½ xícara de ervilhas em grãos.
• 1 xícara de cogumelos shitake.
• 1 colher de chá de curry em pó.
• 3 colheres de molho de soja.
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Ferva 3 litros de água e depois acrescente o sal, o óleo e o Talharim.
2. Cozinhe o mesmo pelo tempo indicado na embalagem que deve ser 7 a 10 minutos.
3. Escorra e Reserve.
4. Não refresque com água fria.
5. Refogue ligeiramente os legumes um a um no óleo.
6. Junte todos numa panela.
7. Acrescente o gengibre, curry e o molho de soja, misture bem por 2 minutos em fogo baixo.
8. Junte ao Talharim .
9. Sirva a seguir.

Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado Chácara João e Maria.